Pacitanku.com, NGADIROJO – Di tengah Desa Hadiwarno, Kecamatan Ngadirojo, Pacitan, tersimpan sebuah kuliner legendaris yang ramai pembeli meski hanya dijual dari rumah.
Soto Kampung Bu Seni, yang berlokasi di Dusun Bondalem, Desa Hadiwarno, telah menjadi salah satu kuliner favorit di Ngadirojo sejak didirikan pada tahun 2010.
Popularitas soto ini semakin meluas setelah menjadi langganan pejabat daerah. Bahkan, soto racikan tangan Bu Seni sempat dipesan khusus saat Presiden ke-6 RI, Susilo Bambang Yudhoyono (SBY), berkunjung ke Ngadirojo beberapa waktu lalu.
Bu Seni, pemilik Soto Kampung, mengungkapkan bahwa kunci kelezatan sotonya terletak pada proses pembuatan dan kesegaran bahan-bahan.
“Kalau soto saya ini dibuat mendadak semua, Mbak. Bumbunya diracik sederhana, saya buat mulai dari mengulek bumbu dan sebagainya,” tuturnya.
Ia menambahkan, keistimewaan sotonya adalah kesegaran bahan yang selalu baru. “Biar cita rasanya segar, ayamnya saya beli mendadak juga, jadi selalu baru dan tidak disimpan lama,” ujarnya.
Soto Kampung Bu Seni diketahui menjadi makanan favorit Wakil Bupati Pacitan, Gagarin Sumrambah, yang kerap datang bersama keluarga untuk menikmati soto buatannya.
Bu Seni bercerita bahwa Wabup Gagarin biasa memesan ayam satu ekor dan datang pada sore hari setelah melakukan pemesanan terlebih dahulu.
Kini, meskipun tanpa papan nama atau warung khusus, Soto Kampung Bu Seni tetap menjadi kuliner otentik yang dicari masyarakat Ngadirojo dan menjadi kebanggaan Pacitan.
