Pacitanku.com, PACITAN – Salah satu makanan hasil bumi warga Pacitan yang cukup dikenal adalah Singkong. Biasanya, warga setempat mengolah singkong menjadi makanan pengganti beras, yakni thiwul, atau berbagai jajanan lainnya, seperti utri dan gatot.
Namun demikian, seiring perkembangan zaman, modifikasi olahan singkong tersebut terus dilakukan masyarakat Pacitan, salah satunya menghasilkan Singke (Singkong Keju) Gula Pacitan.
Menurut Cak Ucuk, salah satu inisiator pembuatan kuliner Singke Gula Pacitan, rasa singkong modifikasi yang dibuat berbeda dari singkong keju kebanyakan.
“Rasa singkong Pacitan yang enak, kita padukan dengan keju dan gula semut khas Pacitan, menghasilkan singke yang rasanya krenyes dan lezat ini,” katanya saat berbincang kepada Portal Pacitanku, beberapa waktu lalu.
Selain berbahan baku singkong, Singke Gula Pacitan ini juga diberi taburan keju dan gula semut. Sehingga bisa dipastikan rasa lezat dan lembut singkong Pacitan, ditambah dengan keju dan gula semut yang manis, menghasilkan rasa yang aduhai.
Apalagi jika saat menikmati, anda berada di nuansa pantai bersama orang – orang tercinta, tentu rasanya lebih nikmat meresap hingga ke tulang.
Saking getolnya Cak Ucuk yang juga Assiten General Manager PT El John ini mempromosikan Singke, dirinya bahkan menyuguh tamu yang datang ke warung makannya di Pantai Teleng Ria dengan kuliner ini. “Saya menamakannya diplomasi singke, biasa ketika ada tokoh atau tamu besar kesini, saya suguh dengan Singke sebagai bentuk promosi kuliner Pacitan,” jelasnya.
Dengan harga Rp 11.000 per porsi, anda pun bisa menikmati Singke lezat dan krenyes – krenyes asli Pacitan, yang bisa didapatkan di beberapa kios di kompleks Pantai Teleng Ria, Pacitan.
Reporter : Dwi Purnawan
Foto : Aliq Fiya Kamalasari
Editor : Robby S Agustav
